también conocido como Omusubi おむすび, es un platillo que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes y que generalmente es consumida como un refrigerio durante excursiones o tiempos libres en las labores diarias. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga (nori).
Existe la posibilidad de usar furikake (sobres con distintos ingredientes para dar sabor al arroz), que habrá que mezclar con la preparación antes de realizar las bolas.
El Relleno para el Onigiri pueden ser de pollo, de atún con mayonesa (tsunamayo ツナマヨ), arroz rojo (akameshi 赤飯), ciruela (ume 梅), mentai めんたい)… y casi de cualquier ingrediente que desees.
Tambien se les puede comprar para llevar en una tienda en la estación de metro.
Tradicionalmente el Onigiri es de forma Trangular con bordes redondeados, pero en la actualidad se ha hecho popular la elaboracion de distintas formas.
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